气炸最健康+不怕胖？？现在为大家揭开气炸锅的各种迷思～

近年来，科技产品就好像大爆炸一样不断涌现，就连厨房用具也不例外。今天的主角气炸锅就是其中一个科技化烹饪器具。然而，许多人认为使用气炸锅烹饪食材不需要用油或只需少量油所以较为健康且不易导致发胖。今天，就要在这里为大家揭开气炸锅的各种迷思～

⚠️什么都气炸就不怕发胖？

虽然气炸减少了烹饪时食用油的用量确实降低了油脂的摄入，但并不代表能够狂吃狂喝，因为食物本身就是带有热量的，当摄取的热量高于消耗的热量时，多余的热量就会被身体储存起来而导致发胖‼️

实际上无论用什么方式烹煮食物，只要温度过高就会使食物中的成分、食油变质，产生致癌物质，食物中的营养物质也会大量流失‼️ 因此烹饪时的温度调控十分重要～

三文鱼、鸡腿等高油脂的食材无需添加食油或只需要加少量的油来提升口感。但是，新鲜马铃薯、鸡胸肉、豆腐等低油脂的食材则需要加入适量食油来达到好的烹饪效果。

新鲜马铃薯、鸡胸肉、豆腐等低油脂的食材则需要加入适量食油来达到好的烹饪效果。

控制使用气炸的频率和时间，尽可能避免过度加热食材导致致癌物质的产生。
慎用食材，避免将蔬果也用于气炸，以保持其营养成分。也建议不要因方便就时常食用气炸冷冻加工食品，如炸薯条、炸鸡块、香肠等。
将食物切大块一些，减少食物的曝露面积可以降低有害物质的产生。
尽量将温度控制在180度以下，最高200度，因为超过200度将导致食物产生大量致癌物质。同时也要避免将食物烤焦⚠️
气炸食物时，打开抽风机或抽油烟机，确保环境通风。有研究显示气炸锅在油烟量最大时，其空气污染微粒的密度比油锅高出13倍！！这类油烟微粒直径小，容易进入体内对肺部造成危害‼️
即使有放置铝箔纸或烘培纸，在使用后也应将气炸锅清理干净，避免污渍、致癌物质残留。清洗时避免使用钢刷、金属器具，以免将锅体刮坏。

最后，小编在此提醒大家，气炸锅只是油炸的一种取代方式，平时烹煮食物还是要尽量采用中低温蒸煮、小火快炒等较为健康安全的方式哦～～健康饮食作息，就会带来健康的身体啦～祝大家身体健康，百病不侵✌️

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