飞机餐为什么这么难吃，原来是因为这样！

搭乘飞机旅行是一件十分快乐的事情，飞机上拥有让旅客感到不沉闷的设施，所以旅客都不会感到沉闷。但是，搭乘飞机的时候最害怕遇到就是难吃的飞机餐。同样是餐点，但为什么飞机餐的餐点比较难吃呢？

不是在飞机准备的

相信许多搭乘过飞机的乘客都曾有一个想法，那就是飞机如此狭窄，乘务员究竟是如何烹饪飞机餐的。然而事实却是，飞机餐是一早就准备好的，而它们都是给航空餐饮承包商所承包了，批量生产的食物难免会让人感到乏味。并且在制作的时候，飞机餐会急速冷冻到冰冻状态再上机。

此外，冷冻的飞机餐在预热的时候是用烤箱，而不是微波炉。但是，他们的烤箱并不是我们常见的烤箱，而是加装风扇以加快热空气对流速度的烤箱，它们是以最低的温度及最快的速度来加热，因此口味会有偏差。

不难发现，飞机餐来来去去都是那几样食材如西兰花，马铃薯，胡萝卜等。这是因为飞机餐需要预热，而他们能选择的食材都十分有限。因此他们选择大部分的食材都是无骨的肉类，不易氧化的水果及豆类花生等。而这些食物的组合吃起来通常都淡然无味。

除了以上的原因，还有一个原因就是我们的味蕾迟钝。我们的味觉及嗅觉会因为飞机在高海拔而变得迟钝。我们在吃飞机餐的时候，口味会下降约30%，因此觉得十分难吃。

飞机餐难吃不是航空及厨师长的错，而是因为这些原因所导致的，因此大家不必感觉难过。在旅途中，最重要的就是开开心心，飞机餐只是让我们填饱肚子而已，所以大家不要特别在意哦。

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